種雞產種蛋周齡、種蛋庫存時間、種蛋大小、種蛋類型都會影響出雛均勻度。
種雞產種蛋周齡
一般把種雞產蛋周齡分為三個階段,一階段指的是種蛋蛋重在55~65克之間;二階段指的是種蛋蛋重在65~68克之間;三階段指的是種蛋蛋重在68~70克之間。三個階段種蛋的特點不同,因此孵化的要點也不同,孵化時間不同。
一階段種蛋特點
產蛋初期蛋型小,但鈣的攝入量在產蛋率50%時即達到高峰,因此蛋殼厚。蛋的著色較深,并有厚的殼外膜。蛋清也稠,且不易降解。這階段的特點是早期死胚率高、雛雞質量差、孵化期較長和晚期死胚率和啄殼蛋比率高。
二階段種蛋特點
一般推薦的種蛋處理、貯存和孵化條件對于這個階段都是合適的,這是孵化率最高的階段。蛋殼厚度、膠護膜和蛋清質量也都最佳。孵化期幾乎正好是21天。
三階段種蛋特點
蛋清的膠狀特性已不如階段一和二。蛋殼也變薄,但如果產蛋率低,則蛋殼仍會較厚。這時的蛋如果貯存較久,就易于在孵化初期失水,導致較高的早期胚胎死亡率。此時,蛋容量(雛雞大小)的相對表面積較小,使孵化期延長。
2種蛋庫存時間
種蛋庫存時間不一樣,孵化時間也不同。種蛋的構成分為膠護膜、內殼膜、外殼膜、系帶、胚盤、蛋白(蛋清)、蛋黃、氣室。種蛋在庫存期間,貯存時間的長短和條件似乎對膠護膜、內殼膜、外殼膜、蛋殼沒有大的影響,也不能解釋最佳貯存條件的多變性。
在蛋產出后的處理和貯存過程中,蛋白(蛋清)無疑是變化最明顯的一種成分,在產出時,蛋清的pH在7.6左右,與子宮液相比略偏堿性。在貯存期中,隨著溶解的二氧化碳從蛋清中滲出,蛋清的pH提高到9.0左右。蛋清液化的重要之處還在于從蛋清中釋放必需的胚胎營養(yǎng)物質(如葡萄糖)和在卵黃、胚胎和蛋清間建立必要的pH梯度。這對于孵化期中的胚胎發(fā)育很重要,有利于離子、營養(yǎng)物、氣體和水分穿過卵黃膜下的下胚層細胞,在卵黃和蛋清之間運動。貯存期過長所造成的問題就好像不關車燈將電池耗盡一樣。大的pH梯度可引起重要離子和營養(yǎng)物質的過早轉移。
年輕雞群的蛋清質量一般要優(yōu)于老齡雞群。年輕雞群的蛋清質量、可能還有胚盤至蛋殼的距離,也可維持較久。這大概就是為什么老齡雞群所產的蛋應比年輕雞群的盡早入孵,為什么前者貯存7天后的孵化率不如后者的原因。
3種蛋類型
種蛋類型分為不同品種的種蛋、同一品種同一批次的正常種蛋與畸形蛋種蛋(圓形、環(huán)形、橢圓、波紋、鈣粒)兩種情況。
不同品種的種蛋又分為:肉種雞種蛋和蛋種雞種蛋在一起孵化,由于殼膜的厚度不一樣,孵化時間也不相同,一般蛋種雞種蛋的孵化時間要比肉種雞種蛋孵化時間長。另外即使都是肉種雞種蛋或者是蛋種雞種蛋,但是種雞品種不相同,孵化時間也不相同,原因也在于種蛋的殼膜厚度不一樣。
同一品種同一批次的正常種蛋與畸形蛋種蛋在一起孵化,孵化時間不同,除了有種雞疾病的影響外,還有就是種蛋殼膜(大頭、中部、小頭)厚度不一樣,畸形種蛋的殼膜要比正常種蛋的要薄,孵化時間要比正常種蛋略短。

種蛋大小
筆者發(fā)現(xiàn)同樣批次、品種、周齡,但是大小、重量不同的種蛋,其孵化時間不一樣,原因不清楚。同一批次的種蛋,蛋重越大,孵化時間越長。
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